‘한국인 소믈리에’
검색결과
-
"폭탄주 문화 싫었다"…'알쓰' 경찰서장이 관두고 와인병 든 사연
조강원 소믈리에(전 일산동부경찰서장)가 25일 오후 제2의 직장인 롯데마트 '보틀벙커' 서울역점에서 중앙일보와 인터뷰를 가졌다. 총경 출신인 조 소믈리에는 지난해부터 와인수입사
-
"너희 나라로 돌아가" 차별 딛고…佛제과왕 오른 '충남의 딸'
프랑스 미식 평가서 '고에미요'가 선정한 '올해의 제과사' 김나래(파크 하얏트 파리 방돔의 페이스트리 셰프)씨가 한국을 찾아 중앙일보와 단독 인터뷰를 했다. 우상조 기자 미식의
-
당진 출신 한국인 여성, 파리서 일냈다…'올해의 파티시에'
세계적인 미식 가이드 '고 에 미요'가 선정한 올해의 파티시에 김나래씨. 사진 고 에 미요 홈페이지 캡처 프랑스 파리에서 활동 중인 한국인 파티시에 김나래씨가 프랑스 레스토랑 가
-
막걸리 어디까지 마셔봤니…전문가·소비자가 함께 뽑은 1위는 ‘이것’[쿠킹]
“묵직한 바디감에 단맛과 은은한 쓴맛의 여운.” “탄산감과 감미로운 과일 향의 어울림.” 와인이 아니라 막걸리 이야기다. 지난 8월 26일, 술을 기반으로 하는 복합
-
세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 엄경자 교수 ‘맛있는 커피와 카페 디저트’ 출간
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과는 최근 엄경자 교수가 ‘맛있는 커피와 카페 디저트(카페에서 만드는 디저트 레시피 대방출)’ 도서를 출간했다고 밝혔다. 이
-
없어서 못파는 K와인…'청수' 뒤엔 1세대 소믈리에 열정 있었다
한국 소믈리에 1세대 정하봉 씨가 서울 잠실 소피텔 앰배서더 호텔에서 포즈를 취하고 있다. 전민규 기자 '청수'라는 두 글자에 입에 침이 고이고, '추사'라는 두 글자에 달콤